Les halles de Bonnétable ont été construites en 1856 afin de remplacer les précédentes qui étaient trop vétustes. Autrefois lieu commercial, L'édifice est ensuite utilisé au début du XXème siècle comme salle des fêtes. Les grandes arcades sont alors obstruées et un avant-corps est ajouté pour servir de vestiaires.
Le bâtiment sera ensuite délaissé durant plusieurs années.
Entièrement restaurées, avec réouverture des arcades pour leur redonner leur aspect d'antan, les halles abritent aujourd'hui l’École de Musique et de Danse.