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Pascal Turpin est l'un des 4 derniers Taillandiers en France et l'un des 6 en Europe.

Nommé en 1999 en place publique, comme cela se faisait au Moyen-Âge, par son Maître d'apprentissage, il devient l'un des derniers Taillandiers du millénaire et le premier du nouveau millénaire en l'an 2000.

Comme les anciens Maîtres Taillandiers, il réalise des objets taillants et tranchants. Il réalise de nombreux modèles de couteaux pliants, de chasse. Il réalise des épées selon des techniques ancestrales et selon des codes et rituels qui ont traversé l'histoire des hommes.

Créateur en 2019 du couteau pliant "Le Montmirail". Le couteau de la cité médiévale et du département de la Sarthe.